RUSTIC BREAD

BAMAK a mis au point un systéme informatisé pour la gestion et le controle des lignes da panification, avec la possibilité de sélectitionner les données du procédé grace aux recettes préalablement stockées en mémoire pour tout type de pain.Dans la réalisation de ses installations, BAMAK donne une trés grande importance au choix des matériels utilisés, á l' hygiéne, á la sécurité, et á la facilité d' entretien.

1. Dough feeling group for
soft dough

2. Pinning group with eletronic
controlled portioning device

3. Double face
(flat/pocket) trays loader

4. Loading oven front

5. Unloading oven front
with superposed proofing
chamber

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